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 Marc Kreydenweiss 馬克凱登威斯

座落於法國阿爾薩斯（Alsace）安德勞（Andlau）村的 Marc Kreydenweiss，擁有超過 300 年、橫跨 13 代的悠久釀造歷史。酒莊早在 1989 年便全面導入生物動力農法（Biodynamic），是整個阿爾薩斯乃至全法國自然農法領域的先鋒巨擘。酒莊致力於將葡萄園交還給大自然，以最純粹、低干預的方式，傳遞土地最真實的生命力與風土靈魂。

根植阿爾薩斯的生物動力哲學

根植阿爾薩斯的生物動力哲學 Marc Kreydenweiss 的核心理念，在於對土地生命力與自然律動的極致尊重。酒莊早在三十餘年前便取得 Demeter 生物動力認證，完全揚棄化學肥料與人工合成藥劑，依循月相與星象曆法進行田間農事。 

酒莊葡萄園橫跨安德勞村多種極為獨特的地質條件——從貧瘠古老的片岩（Schist）、富含鐵質的粉紅砂岩（Sandstone），到深厚的石灰岩與黏土。莊園透過馬匹耕作與高多樣性的植被覆蓋，喚醒深層土壤中的微生物菌群，讓葡萄老藤的根系能深扎地底，完美汲取各單一地塊最純粹的礦物精華與風土印記。

釀造哲學：低干預的純粹風土詮釋

Marc Kreydenweiss 最珍貴的釀造資產，在於對時間的耐心與「順應自然」的堅持。現由新一代莊主兼釀酒師 Antoine Kreydenweiss 掌舵，延續家族對自然釀造的執著，將現代精準思維與古老智慧完美融合。

在酒窖中，所有酒款皆採用原生野生酵母進行緩慢自然的發酵，並置於百年歷史的阿爾薩斯大型橡木桶（Foudres）中長時間與細緻酒泥浸潤培養。釀造全程不添加人工添加劑，極力避免或完全不添加二氧化硫（SO2），且不經過度過濾與人工澄清。這種對自然工藝的極致追求，賦予每款酒奔放純淨的果香、刀鋒般俐落的礦石張力與驚人的陳年潛力，成為全球頂級侍酒師與自然派葡萄酒藏家爭相追捧的膜拜標竿。